L aceto balsamico di modena è stato considerato per lungo tempo una raritè , un privilegio riservato a pochi fortunati, prodotto e custodito gelosamente entro la cerchia familiare.oggi, grazie ad una produzione molto piè¹ estesa, è diventato un prodotto famoso, apprezzato in tutto il mondo. e ottenuto da aceto forte di vino invecchiato e mosto cotto di uve tipiche emiliane maturato in piccole botti di legno. di considerevole densitè  e delicatezza, ricco di aromi e profumi, è imbottigli